Auf Wunsch servieren wir euch alle Bio-Spätzle in Vollkorn
oder glutenfrei!
Unsere hausgemachten Bio-Spätzle
Käse-Spätzle klassisch
mit kräftigem Bergkäse und hausgemachten Röstzwiebeln [A,C,G]
€ 12,90
Käse-Spätzle mit Speck
mit Bergkäse, saftigem Speck und hausgemachten Röstzwiebeln [A,C,G]
€13,90
Vorarlberger Käse-Spätzle
mit würzigem Räßkäse und hausgemachten Röstzwiebeln [A,C,G]
€13,50
Vorarlberger Käse-Spätzle mit Speck
mit würzigem Räßkäse, saftigem Speck und hausgemachten Röstzwiebeln [A,C,G]
€14,50
Schinken-Spätzle
mit Beinschinken in feiner Obers-Majoran-Sauce und frischem Jungzwiebel [A,C,G]
€14,90
Eier-Spätzle klassisch
mit zwei Bio-Eiern und frischem Schnittlauch garniert [A,C,G]
€13,50
Bauern-Spätzle herzhaft
mit zwei Bio-Eiern, saftigem Speck und feinem Schnittlauch garniert [A,C,G]
€14,50
Bauern-Spätzle deluxe
mit zwei Bio-Eiern, saftigem Speck, frischem Paprika, Pfefferoni und frischen Kräutern [A,C,G]
€15,50
Ziegenkäse-Spätzle herzhaft
mit würziger Ziegenkäsesauce, mit herzhaftem Speck, frischem, roten Paprika und gerösteten Kürbiskernen [A,C,G]
€15,90
Ziegenkäse-Spätzle
mit würziger Ziegenkäsesauce und frischem, rotem Paprika und gerösteten Kürbiskernen verfeinert [A,C,G]
€14,90
Camembert-Spätzle
in cremiger Lauch-Camembert-Sauce mit frischem Lauch und Kräutern garniert [A,C,G]
€14,90
Tre-Formaggi-Spätzle
mit kräftigem Blauschimmelkäse, herzhaftem Bergkäse und würzigem Parmesan, garniert mit frischen Jungzwiebeln [A,C,G]
€15,90
Spinat-Spätzle
wahlweise mit saftigem Beinschinken oder Bio-Schafskäse, frischem Blattspinat in feiner Bio-Obers-Sauce [A,C,G,H]
€14,90
Diabolo-Chili-Spätzle
in scharfer hausgemachter Tomaten-Chili-Sauce, mit Bio-Mozzarella, frischen Tomatenstücken und Basilikum verfeinert [A,C,G,L]
€14,90
Feine Pilz-Spätzle
mit frischen Pilzen der Saison in feiner Bio-Obers-Sauce, und mit hausgemachter Kräuterbutter verfeinert [A,C,G]
€17,90
Prosciutto-Spätzle
mit Prosciutto, frischem Grana, rotem Paprika, verfeinert mit geriebenem Parmesan und frischem Rucola [A,C,G]
€16,90
Pesto-Spätzle
wahlweise mit hausgemachtem Spinat-Pesto bzw. Pesto der Saison, Parmesan und frischen Tomatenstücken [A,C,G,H]
€15,50
Schwaben-Spätzle
mit Bio-Linsen, saftigem Speck und gerösteten Frankfurter, mit Kräutern garniert [A,C,G]
€16,90
Französische Ratatouille-Spätzle
mit hausgemachtem Ratatouille und frischem Ziegenkäse [A,C,G,L]
€15,60
Spanische Käse-Spätzle
mit Bergkäse, würzigem Chorizo in Bio-Obers-Sauce und mit bunten Paprikastreifen verfeinert [A,C,G]
€15,90
Griechische Spätzle
mit Bio-Feta, frischen Zucchini und Bio-Oliven in feiner Blattspinat-Bio-Obers-Sauce [A,C,G,H]
€15,90
Italienische Spätzle
mit herzhafter Salami inTomaten-Mozzarella-Sauce und mit frischem Oregano oder Basilikum [A,C,G]
€15,90
Vegane Käsli-Spätzle
mit feiner, veganer Käseersatz-Mischung und hausgemachten Röstzwiebeln [A,F,H]
€14,60
Vegane Käsli-„Chorizo“-Spätzle
mit veganer Käseersatz-Mischung, würziger, veganer „Bio-Chorizo“, frischem Paprika und hausgemachten Röstzwiebeln [A,F,H,L,M]
€15,60
Vegane Ratatouille-Spätzle
in hausgemachtem Ratatouille mit frischen Kräutern [A,L]
€14,90
Vegane Linsen-Spätze
mit Zwiebel, Bio-Linsen und hausgemachtem veganen Kräuterbutter-Ersatz verfeinert [A]
€14,90
Vegane Chili-Tomaten-Spätzle
in scharfer, hausgemachter Chili-Tomatensauce mit Zucchinistücken und frischen Kräutern [A,L]
€14,90
Vegane Spinat-“Feta”-Spätzle
in cremiger, veganer Bio-“Obers”-Sauce mit frischem Blattspinat und veganem Fetaersatz [A,L]
€15,90
Vegane Räuchertofu-Spätzle
fein gewürzt und mit frischem Gemüse der Saison in feiner, veganer Bio-“Obers”-Sauce zubereitet [A,F]
€14,90
Vegane Spätzle mit Pesto
wahlweise mit hausgemachtem Spinat-Pesto oder Pesto der Saison und frischen Tomatenstücken [A,H]
€15,50
Vegane Spätzle mit feinen Pilzen
mit frischen Pilzen der Saison in veganer Bio-“Obers”-Sauce und mit hausgemachtem Kräuterbutter-Ersatz verfeinert [A]
€17,90
Nuss-Spätzle (auch vegan)*
wahlweise mit geriebenen Bio-Haselnüssen, Bio-Walnüssen oder Bio-Mandeln dazu Zwetschkenröster [A,C,G,H]
€9,90
Mohn-Spätzle (auch vegan)
mit feinem Bio-Blau-Mohn dazu Zwetschkenröster [A,C,G]
€9,90
Vanille-Zimt-Spätzle (auch vegan)
mit Zimt, hausgemachtem Bourbon-Vanillezucker, dazu Apfelmus [A,C,G]
€9,90
* Aufpreis bei Nussmix-Variante: 0,50€
Gemischte Blattsalate
mit Balsamico-Olivenöl- oder Balsamico-Kürbiskernöl-Dressing [O]
€5,50
Frischen gemischten Salat
mit Balsamico-Olivenöl oder Balsamico-Kürbiskernöl-Dressing [O]
€5,90
Suppe der Woche
frische Cremesuppe aus Gemüse der Saison [A,C,G,L]
€5,90
Herzhafte Rindsuppe
mit hausgemachtem Grießnockerl [A,C,G,L]
€6,90
Tomatencreme-Suppe
mit Bio-Obers & frischem Basilikum verfeinert [A,C,G]
€6,10
Vegane Linsencreme-Suppe
mit frischer Limone und Bio-Olivenöl verfeinert [A,C,G]
€6,10
Frische, sommerliche Kaltschale
(variierend) mit frischen Kräutern verfeinert [A]
€6,10
Gebratene Pilze der Saison (vegan)
mit veganer “Kräuterbutter” verfeinert [O]
€11,60
Prosciutto-Cantaloupemelonen Salat
auf frischem Blattsalat [G,O]
€9,90
Wassermelonen-Bio-Feta-Salat (auch vegan)
auf frischem Rucola verfeinert [G,O]
€9,90
Bio-Feta in knusprigem Speckmantel
auf mariniertem Tomaten-Rucola-Salat [G,O]
€9,90
Bauernsalat garniert
mit Bio-Oliven & frischemHirtenkäse [G,O]
€8,90
Vogerlsalat mit frischem Apfel (vegan)
& gerösteten Walnüssen (vegan) [H,O]
€8,90
Pia‘s Wohlleben-Salat
Überraschung meiner Köch:innen nach Art des Hauses [C,G,O]
€10,90
Rindsgulasch mit Bio-Spiegelei
& hausgemachten Bio-Spätzle oder Serviettenknödel [A,C,G,O,L]
€19,90
Paprikahenderl, geschnetzelt
in cremiger Paprikasauce & mit hausgemachten Bio-Spätzle oder Semmelknödel [A,C,G]
€18,90
Gebratene Hühnerstreifen
auf buntem Salatbouquet, mit feinem Balsamico-Kürbiskernöl-Dressing [O,F]
€14,90
Hausgemachte, geröstete Knödel
mit 2 Bio-Eiern, serviert mit frischem Blattsalat [A,C,G,O]
€13,90
Gefüllte Zucchini mit Tofu (vegan)
mit Bio-Räuchertofu-Gemüse-Füllung, serviert mit frischem, gemischtem Salat [F,E,O]
€16,90
Bourbon-Vanille-Eis
mit steirischem Kürbiskernöl, hausgemachtem Kürbiskrokant und Bio-Schlagobers garniert [A,C,G]
€5,90
Glutenfreies Schokoladeküchlein
mit Bio-Schlagobers, fein garniert [C,G,H]
€6,10
Veganer Bio-Karottenkuchen
mit frischer Bio-Zitronen-Cremeglasur und Ahorn-Sirup, fein garniert [A,F,H]
€6,10
Alt Wiener Kaiserschmarr’n
optional mit Rosinen, serviert mit Zwetschgenröster oder Apfelmus [A,C,G]
€11,90/12,40
2 hausgemachte Palatschinken
mit Bio-Marillenmarmelade oder Bio-Nougat-Haselnusscreme garniert [A,C,G,H]
€10,90
Pia´s Wohlleben Dessert-Mix-Teller
fein garniert, für 1-4 Personen [A,C,G,O]
€9,90/pP.
1 Port. Weißbrot [A]
€2
1 Port. Steirisches Kürbiskernöl
€2
1 Port. Olivenöl
€2
1 Extra Zutat
€2,50 – 3,50
Alle Preisangaben verstehen sich in Euro, inkl. aller Abgaben und Steuern,
exkl. Trinkgeld von ca. 10%